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甜咸爽口【韩式炸酱面】的做法

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甜咸爽口【韩式炸酱面】

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看韩综里感觉炸酱面好好吃的样子我也来试着做看看。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪后腿肉 200g

、

洋葱 1个

、

土豆 1个

、

韩式椿酱 4勺

、

韩式拉面 1包

、

虾仁 100g

、

淀粉水 3小勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备图中所有食材
步骤2/12 点击查看大图
猪肥肉先下锅煎出猪油
步骤3/12 点击查看大图
瘦肉加入炒至变色后
步骤4/12 点击查看大图
加入土豆和上图中一半的洋葱炒至变色
步骤5/12 点击查看大图
蔬菜都炒软以后加入提前准备好的椿酱拌匀
步骤6/12 点击查看大图
加入盖过食材的清水倒入之前剩下的一半洋葱及虾仁
步骤7/12 点击查看大图
煮至浓稠后调成小火试下咸淡按自己喜好加调味即可
步骤8/12 点击查看大图
加入淀粉水勾芡此时要拿勺子不停的拌动酱汁以防粘锅
步骤9/12 点击查看大图
煮成自己喜欢的浓稠度
步骤10/12 点击查看大图
拉面提前煮好以后放入冰水中这样做出来的面条会比较Q弹
步骤11/12 点击查看大图
面条沥干水放入碗中盖上炸酱开吃
最后一步点击查看大图
拌匀后每根面条上都是满满的炸酱汁吃进嘴里甜甜咸咸的

小贴士

1、椿酱我有提前用食物油和少许糖拌匀备用。 2、因为我口味重，调味时有加盐.鸡精.生抽大家做的话可以按照自己的口味调整。 3.煮好的面条立马加入冰水中浸泡一下面条会劲道很多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-11

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