凉拌金针菇
老爸最近胃口不好,我花了10分钟,给他来了道凉拌金针菇。 酸辣开胃,特别好吃!做法非常简单,一学就会!
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步骤1/12
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金针菇切去根部,洗净撕成小段,大蒜切碎,小米椒切圈、锅中烧水!
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步骤2/12
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水开后把金针菇烫一下,我喜欢脆脆的口感、就烫了20-30秒。
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步骤3/12
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过一下冷水、沥干
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步骤4/12
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锅中放少许油,下大蒜、花椒、辣椒爆香
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步骤5/12
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金针菇挤干水份,加点生抽
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步骤6/12
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香醋
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步骤7/12
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一点糖
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步骤8/12
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少许盐
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步骤9/12
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小米椒,爆香的蒜泥辣椒
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步骤10/12
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再来一勺辣椒油,拌匀就可以开吃啦!
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步骤11/12
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简单吧?喜欢的小伙伴动手试一下哦!
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最后一步
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酸辣开胃,好好吃!
1、金针菇稍微烫一下即可,煮太老不好吃。
2、烫好的金针菇过凉水后一定要挤干再凉拌,要不然水叽叽,影响口感。
3、老干妈辣椒油没放之前总感觉少了点什么,一放就色香味俱全,我是不是中了它的毒啊?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-11
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