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家炖鲅鱼

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1962可心

渤海湾辽宁营口，有个国家级开发区、东北第二大港口，名叫鲅鱼圈。顾名思义，这里因其盛产鲅鱼得名。靠海吃海，家炖鲅鱼是我家餐桌上的常“客”，是爸爸生前的拿手菜。 老爸离开我们18年了，父亲节里做一款爸爸生前最爱吃，也是她老人家的拿手菜—家炖鲅鱼，回味这份亲情，纪念我敬爱的爸爸。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鲅鱼一条 1500克
、
葱 2棵
、
姜 4—5片
、
蒜 4—5瓣
、
料酒 50克
、
醋 15克
、
酱油 30克
、
盐 5克
、
花椒 10—15粒
、
大料 2粒
、
蕃茄酱 10克
、
冰糖 5克
烹饪步骤
小贴士

调料的多少依据个人口味调整。 炖鱼时加水一次加足，保证原汁原味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-11

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