周黑鸭它亲戚——麻辣卤锅
这道菜谱是改编其他美厨娘的,每道菜谱都有个人口味,可以按自己口味加料
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步骤1/17
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把备注的这些全放电饭锅里,准备好
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步骤2/17
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料酒什么也先备好,我喜欢把材料都先准备好,这样做起来顺手很多
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步骤3/17
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鸡翅加料酒或者生姜腌下
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步骤4/17
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土豆莲藕切片泡水,水里加白醋,白醋可以跟不要钱一样,随便加
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步骤5/17
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电饭锅启动,把锅里的材料炒出香味
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步骤6/17
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加料酒,煮开
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步骤7/17
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再加酱油,煮开
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步骤8/17
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加红糖,煮开
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步骤9/17
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加干辣椒,煮开,想要辣的酸爽可以把干辣椒剪断
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步骤10/17
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放鸡翅
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步骤11/17
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放藕片
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步骤12/17
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最后再放土豆片,因为土豆我没试过,怕煮烂了,放上面可以试口感
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步骤13/17
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加水,没过材料,然后轻轻的把底下扒拉下,让一些材料浮上来
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步骤14/17
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盖盖,40分钟左右开吃,20分钟左右试下汤,看下需不需要再加料,再试下土豆片,熟了就赶紧捞出来
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步骤15/17
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我这是25分钟的样子,味已经入了,但煮过了
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步骤16/17
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出锅,口味淡淡但麻麻辣辣
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最后一步
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最后的鸡翅味不够,我关火后让他在锅里焖着
喜欢颜色深的可以加点老抽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-10
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