烟笋炒肉的做法

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烟笋炒肉

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家常菜，笋来自湖南山上，亲友快递来的

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

笋干适量

、

五花肉适量

、

小米椒适量

、

青椒适量

、

蒜片适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
材料如图备好
步骤2/10 点击查看大图
烟笋可以网上采购，是晒干的，所以需要泡软，煮软后切小段备用
步骤3/10 点击查看大图
烟笋吸油，所以宽油炒。锅内油热后放肉炒至变色后放小米椒炒香
步骤4/10 点击查看大图
放青椒
步骤5/10 点击查看大图
炒香后放烟笋
步骤6/10 点击查看大图
继续炒4 分钟
步骤7/10 点击查看大图
放一杯水煮，这样可以入味烟笋，也防止部分烟笋没泡开的
步骤8/10 点击查看大图
放盐煮至汤汁变浓后，放一点酱油，不然太白了，卖相不好看，放点白胡椒粉，放蒜片，堂姐说蒜不要放太早，不然煮烂了，没有香味，最后放鸡精，出锅
步骤9/10 点击查看大图
细节
最后一步点击查看大图
盛盘

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

适合下饭

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-10

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