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【拨鱼面】怪不怪！似鱼不似鱼，是面不是鱼！

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美食台

拨鱼面是仅用一根筷子就可轻松制作的手工面，又叫拨鱼儿、溜尖、剔尖、剔拨股等，拨出的面，像小鱼一样在锅中跳跃，它是山西、陕西一带的地方传统面食。拨鱼吃法多样，煮、炒、拌均可，顺溜顺溜的口感，配上一口汤，嘹咋咧！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
面团：
、
中筋面粉 300克
、
净水 200毫升
、
酸汤素臊：
、
西红柿 200克
、
胡萝卜 60克
、
土豆 60克
、
木耳 30克
、
豆干 60克
、
芹菜 30克
、
蒜末 少许
、
葱花 少许
、
盐 3克
、
生抽 15毫升
、
陈醋 15毫升
、
蛋皮 少许
、
芝麻油 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-10

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