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红豆芝麻咸肉粽

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约会食光

端午节都有包粽子的习俗，全国各地，各种咸肉粽，灰水粽，甜粽～款式花样百出，全是劳动人民智慧的结晶！在这浓浓的节日氛围里，我也来凑个热闹，包一道粤式风味的红豆芝麻咸肉粽！很喜欢芝麻跟肉肉结合的香味，加上糯米的软糯鲜香，让人回味无穷！
营养分析 查看详情

488克
291克
1542克

11598
千卡

这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
糯米 1500克
、
红豆 500克
、
五花肉 750克
、
粽子叶 适量
、
棉绳 1卷
、
炒香黑芝麻 50g
、
酱油 适量
、
盐 适量
、
五香粉 50g
烹饪步骤
小贴士

1.糯米和豆一定要提前浸泡，煮好的粽子不容易夹生； 2.红豆最好先煮过一次水，去除豆涩味； 3.煮粽子的水最好加入一些盐，煮出来的粽子比较入味； 4.煮粽子的时候一定要保证水足够多，盖过粽子，如果中途水不够，最好加开水，不建议加冷水！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-10

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