浇汁贝贝南瓜
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朋友送了几个小巧可爱的贝贝南瓜,基本都蒸熟直接吃了,很喜欢它绵软的口感。想想做成菜也一定非常好吃。 贝贝南瓜果肉粉糯,作为宝宝辅食食材,或者给牙口不好的老年人制作餐食,也都很合适。它富含的胡萝卜素是普通南瓜的三倍以上,其中所含的糖以木糖为主,而且能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素合成,有降低血糖的功效。除了瓜蒂与瓜瓤,其他部位都可以直接食用,包括瓜皮。贝贝南瓜靠近瓜瓤的部分口感湿润像红薯,靠近瓜皮的部分像板栗粉糯,是非常健康的蔬菜之一。 家里正好有脱糖电饭煲,它的作用就是把食材中糖给脱掉,学名叫“米饭脱糖仪”,通俗的叫法就是脱糖电饭煲。操作简单快捷,蒸熟后的南瓜更加绵软细腻。 绿皮黄瓤的南瓜浸泡在料汁里,上面点缀了爽口的彩椒粒和蒜蓉,朴实无华。夹一块入口,有被惊艳到的感觉。南瓜软面,瓜皮有脆感,口腔里的微麻感弥散之后,唇齿间荡开了南瓜独有的清香。南瓜开胃又饱腹,素食、减肥者也是不二的选择。
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发布于 2019-06-09
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