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浇汁贝贝南瓜的做法

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浇汁贝贝南瓜

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朋友送了几个小巧可爱的贝贝南瓜，基本都蒸熟直接吃了，很喜欢它绵软的口感。想想做成菜也一定非常好吃。贝贝南瓜果肉粉糯，作为宝宝辅食食材，或者给牙口不好的老年人制作餐食，也都很合适。它富含的胡萝卜素是普通南瓜的三倍以上，其中所含的糖以木糖为主，而且能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素合成，有降低血糖的功效。除了瓜蒂与瓜瓤，其他部位都可以直接食用，包括瓜皮。贝贝南瓜靠近瓜瓤的部分口感湿润像红薯，靠近瓜皮的部分像板栗粉糯，是非常健康的蔬菜之一。家里正好有脱糖电饭煲，它的作用就是把食材中糖给脱掉，学名叫“米饭脱糖仪”，通俗的叫法就是脱糖电饭煲。操作简单快捷，蒸熟后的南瓜更加绵软细腻。绿皮黄瓤的南瓜浸泡在料汁里，上面点缀了爽口的彩椒粒和蒜蓉，朴实无华。夹一块入口，有被惊艳到的感觉。南瓜软面，瓜皮有脆感，口腔里的微麻感弥散之后，唇齿间荡开了南瓜独有的清香。南瓜开胃又饱腹，素食、减肥者也是不二的选择。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

贝贝南瓜 1个

、

植物油 20毫升

、

蒜 2瓣

、

彩椒适量

、

红辣椒 1个

、

生抽 20毫升

、

麻椒少许

、

香油 10毫升

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材。贝贝南瓜用刷子刷洗干净。
步骤2/15 点击查看大图
对半切开，用勺子挖掉籽。
步骤3/15 点击查看大图
切成滚刀块。
步骤4/15 点击查看大图
将电饭煲的不锈钢内胆安置好；放入专用的网孔蒸片，倒入一小碗清水。
步骤5/15 点击查看大图
将贝贝南瓜放在网孔蒸片上。
步骤6/15 点击查看大图
合上盖子，接通电源，启动'蒸菜'程序。时间为25分钟。
步骤7/15 点击查看大图
利用这个时间，可以把红黄彩椒切粒；小红辣椒切碎；蒜切成蓉，放在小碗中。
步骤8/15 点击查看大图
倒入生抽和香油。
步骤9/15 点击查看大图
铁锅把油做热，倒入几粒麻椒炒香。
步骤10/15 点击查看大图
立刻把油倒入料汁中，搅拌均匀。
步骤11/15 点击查看大图
时间到，打开电饭煲的上盖，满满的南瓜的香味扑鼻而来。
步骤12/15 点击查看大图
轻轻的把南瓜块取出，放在一个大碗中。
步骤13/15 点击查看大图
浇入烧好的料汁，就可以了。
步骤14/15 点击查看大图
绿皮黄瓤的南瓜浸泡在料汁里，上面点缀了爽口的彩椒粒和蒜蓉，朴实无华。夹一块入口，有被惊艳到的感觉。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

如果喜欢吃辣一点的，可以放入干辣椒炸香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-09

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