牛肉酱
有时懒癌发作,便不想做饭,这个时候牛肉酱就派上用场啦!经蒜末、姜末、辣椒等炒制成的牛肉酱,香气十足,微辣过瘾。 而且做这个酱超快手,可以一次做好一瓶存放起来,想怎么吃就怎么吃,味道很百搭,无论是拌饭拌面还是拌菜蘸饺子,味道都超赞!
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步骤1/9
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所有食材准备好待备用。
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步骤2/9
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牛肉放入搅拌器中搅拌成肉糜,姜蒜剁成碎,花生碾压成碎末,豆豉压碎,小米椒同样剁成碎。热油起锅,倒入牛肉肉糜,大火翻炒肉糜全部熟透。
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步骤3/9
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放入豆豉中火翻炒。
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步骤4/9
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加入豆瓣酱混合均匀,翻炒片刻。
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步骤5/9
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油全部吸收后,继续放入油,倒入蒜末、姜末大火爆炒出香味。
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步骤6/9
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加入剁椒。
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步骤7/9
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加入辣椒粉。
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步骤8/9
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加入花生碎和白芝麻,小火慢慢熬煮。
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最后一步
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最后,放入适量的盐和糖调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-09
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