自制冰淇淋—茉莉香草 抹茶乳酪 巧克力坚果
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
淡奶油
550g
、
奶油奶酪
50g
、
香草夹
2根
、
茉莉花
适量
、
70%黑巧克力
50g
、
自制坚果酱
一勺
、
细砂糖
100
、
蛋黄
4个
、
抹茶粉
15g
烹饪步骤
-
步骤1/17
点击查看大图
抹茶乳酪冰淇淋做法:将100g淡奶油倒入锅中小火加热,放入15g抹茶粉和20g细砂糖搅拌均匀。两个蛋黄打至颜色变淡,倒入锅中快速搅拌至粘稠关火,倒入碗中晾凉备用
-
步骤2/17
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100g淡奶油和50克奶油奶酪分别打发,然后一起翻拌均匀
-
步骤3/17
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将打发好的奶油 奶酪分次加入晾凉的抹茶糊奶糊中,翻拌均匀
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2019-06-09
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