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香芋面包的做法

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香芋面包

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面团材料

、

高粉 200g

、

鸡蛋 1个

、

白砂糖 30g

、

干酵母 3g

、

水 90g

、

盐 2g

、

黄油 15g

、

芋泥的材料

、

去皮芋头 300g

、

细砂糖适量

、

黄油 40g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
除黄油外「面团材料」全部放入厨师机容器内搅拌成图一的状态放入15g黄油继续揉至手套膜，放入28度烤箱发酵一小时，发至2-2.5倍大
步骤2/10 点击查看大图
发酵好的面团分成6等份，盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤3/10 点击查看大图
这时候来做馅料，芋头去皮蒸熟捣成泥，锅内放入40g黄油融化放入芋泥小火翻炒至图片状备用，将馅料像包包子一样包好按成饼状
步骤4/10 点击查看大图
用剪刀剪出花形
步骤5/10 点击查看大图
二次发酵30度40分钟（具体时间按照自己的环境而定）
步骤6/10 点击查看大图
烤箱预热180度15分钟
步骤7/10 点击查看大图
浓浓的芋泥面包就做好啦
步骤8/10 点击查看大图
一口下去满满的芋泥，面包口感松软
步骤9/10 点击查看大图
很美味呦
最后一步点击查看大图
满满的馅料，芋泥真香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-09

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