皆食得JUST EGG粤菜豆角炒植物蛋

浏览 22.1万 · 收藏 5608 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

豆角炒蛋是广东粤菜中一种很简单的家常菜，在各大广东粤菜官也很常见，用料简单，主要食材是豆角，只需要豆角和鸡蛋即可炒出一叠美味佳肴，不仅色泽好看，营养丰富，绿色维生素和鸡蛋蛋白质皆有！吃腻了番茄炒蛋的朋友们，可以试一下豆角炒蛋哦。这次我们的豆角炒蛋中的“鸡蛋”采用植物蛋，由皆食得JUST EGG植物蛋提供，植物蛋由黄豆、豌豆、高粱、葵花籽中提取的蛋白质成分，以特殊科技混合调配而成，和普通鸡蛋一样的蛋白质，非常满足素食和健身人群食用。黑科技炒蛋用平底锅+硅胶铲立马成型，豆角配上“鸡蛋”的蛋香，入口软滑，植物蛋口感和质地跟鸡蛋一样，女儿老公居然吃不出是植物蛋，为自己和皆食得点赞！非常满足素食和健身人群使用哦。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

豆角一扎

、

皆食得植物蛋 100ml

、

盐适量

、

糖适量

、

味精小许

、

鸡精小许

、

食用油适量

、

红萝卜粒（装饰）小许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料，豆角，植物蛋。豆角切粒，植物蛋使用前摇均匀再倒出。
步骤2/9 点击查看大图
炒锅中加适量的食用油。
步骤3/9 点击查看大图
加入适量盐，糖，味精，鸡精，因为植物蛋内含盐，所以盐可以适量按个人口味添加减小。
步骤4/9 点击查看大图
加上半碗水保湿，再翻炒几秒。
步骤5/9 点击查看大图
盖上锅盖焖软豆角，我女儿不喜欢吃口感比较硬的豆角，所以焖它1分钟焖软，喜欢颗粒口感的可以翻炒久一点不用焖。
步骤6/9 点击查看大图
加入100ml皆食得植物蛋，可以看到植物蛋颜色和蛋液和普通鸡蛋差不多，浓浓稠稠的感觉，也有一点咸味，所以不用放很多的盐，如果用普通鸡蛋需要按自己口味多加点盐。
步骤7/9 点击查看大图
和平时炒蛋一样和豆角一起翻炒，另每一粒豆角都粘上蛋液，让蛋液包裹每一粒豆角。
步骤8/9 点击查看大图
最后加上一点红萝卜粒装饰，红红绿绿黄黄黄颜色非常好看，很好食欲。
最后一步点击查看大图
豆角配上'鸡蛋'的蛋香，入口软滑，植物蛋口感和质地跟鸡蛋一样，女儿老公居然吃不出是植物蛋，为自己和皆食得点赞！