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卤肉饭的做法

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卤肉饭

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪五花肉 500g

、

红洋葱 1个

、

小油菜三根

、

卤蛋 1个

、

盐适量

、

八角 5克

、

香叶 2片

、

黑糖或冰糖 15克

、

生抽 5克

、

老抽 20克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
洋葱切丝
步骤2/8 点击查看大图
下油锅炸制，火候掌握好，不能太焦，要不然汤汁会苦
步骤3/8 点击查看大图
五花肉切小丁
步骤4/8 点击查看大图
入油锅煸出油，加入葱姜蒜
步骤5/8 点击查看大图
鸡蛋煮熟
步骤6/8 点击查看大图
炸好肉丁，加入适量水，生抽老抽，冰糖，八角等调料，煮开后加入鸡蛋再煮半小时到一小时左右，看自己口感，最后加盐收汁
步骤7/8 点击查看大图
小油菜热水烫熟，米饭做成漂亮的造型，最后装盘
最后一步点击查看大图
完美的颜色，味道棒棒哒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-08

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