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辣炒干豆角（下饭菜）的做法

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辣炒干豆角（下饭菜）

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老妈从老家带回来的干豇豆，她特别喜欢吃！今天做的红辣椒炒豆角，味道很好！自己做干豇豆也不难，有机会自己做一些！我自己不是很喜欢吃豆角，偶尔吃一次也不错！喜欢吃辣的可以配米饭，我有点怕辣！更喜欢配白米粥^ω^

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

干豇豆适量

、

葱（可不放）适量

、

姜（可不放）适量

、

蒜（可不放）适量

、

红辣椒（可不放）适量

、

盐适量

、

生抽（可不放）适量

、

五香粉（可不放）少许

、

味精（可不放）少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
干豇豆放水里泡软，清洗干净，然后随便切一下备用。
步骤2/9 点击查看大图
把配料切好，喜欢吃辣的小伙伴多放！配料看你喜好选择放不放！
步骤3/9 点击查看大图
把锅烧干放豆油或者其它油，大火烧热（多放油）
步骤4/9 点击查看大图
盐可以先放或者最后放。
步骤5/9 点击查看大图
把配料放下去转中小火，让辣椒慢慢煸出香味。
步骤6/9 点击查看大图
放豆角下去开大火翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
放生抽五香粉味精，再加清水没过豆角，盖好锅盖转中小火焖煮，等到水烧到剩下一点就可以了！
步骤8/9 点击查看大图
出来的成品就这样了！我没有再继续加水，吃的时候感觉豆角没有非常烂，如果你喜欢吃这样的豆角←_←这个图p了3遍，
最后一步点击查看大图
加上一点做作的葱花^ω^这个图p了2遍，不知道那个比较清楚？

小贴士

生抽五香粉味精都可以不放，你喜欢什么就加什么，北方一般的超市应该没有生抽？可以选择酱油少放或者不放，干豇豆特别会吸油，所以油要多放，干豇豆不好烧熟，所以要用水多焖，注意过程中水别烧干了，尝尝豆角不熟那就在加水继续烧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-08

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