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萝卜炖排骨的做法

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萝卜炖排骨

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端午节本来要做红烧排骨，妹妹说想喝汤，于是2斤排骨分成两半，一半红烧，一半清炖

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

白萝卜 800g

、

蒜 4瓣

、

姜 3片

、

葱半根

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
白萝卜削皮，切滚刀块，葱切滚刀片，蒜切两半，姜切片
步骤2/3 点击查看大图
排骨洗三遍，锅里放冷水，排骨放入锅里，烧开后三分钟，捞出，排骨淘洗三遍，浮沫水直接倒掉，把锅洗干净
最后一步点击查看大图
锅里放冷水，洗干净的排骨和葱姜蒜一起放锅里，大火烧20分钟，放盐，改小火煮30分钟，筷子插肉，尝咸淡，没问题的话把萝卜放入锅中，小火15分钟即可

小贴士

妹妹喜欢喝原汁原味的排骨汤，所以一般清炖排骨，我只放盐和葱姜蒜，大料及其他调料都不加，方便简单，并且这样炖出来的汤和肉都超香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-08

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