绿豆一口酥
一口一个的绿豆酥 口口都是美味 甜甜酥酥的 配上一杯奶茶 感觉真是太美妙了!
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步骤1/18
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将水油皮的所有材料混合在一起,揉成光滑面团
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步骤2/18
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将面团静置20分钟左右,盖上保鲜膜,以免变干
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步骤3/18
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将油酥的所有材料倒入料理盆中,轻轻搅拌均匀,和成光滑的面团
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步骤4/18
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将面团静置20分钟左右,盖上保鲜膜,以免变干
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步骤5/18
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将静置好的面团各分成大小均匀的面团,揉成小圆球
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步骤6/18
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用水油皮将酥皮包起来,收口向下
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步骤7/18
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包好的水油皮
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步骤8/18
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用擀面杖擀成椭圆形长条,然后卷起来,静置15分钟左右,盖上保鲜膜
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步骤9/18
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用擀面杖擀成椭圆形长条
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步骤10/18
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准备好绿豆沙
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步骤11/18
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取适量的绿豆沙揉成长条形
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步骤12/18
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将绿豆沙放上擀好的油酥皮上
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步骤13/18
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包起来,收口朝下,要是不好包的话可以刷一点点水或者鸡蛋液
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步骤14/18
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在表面刷上一层鸡蛋液
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步骤15/18
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撒上黑芝麻
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步骤16/18
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用刀切成大小均匀的小段
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步骤17/18
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放入ACA北美电器烤箱中,200度烤25分钟左右
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最后一步
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烤好的绿豆酥,酥香好吃~~
面团在静置的过程中一定要覆盖上保鲜膜,这样可以避免面团变干 包的速度一定要快,因为酥油皮暴露在空气中很容易变干 烤箱可以提前预热好,根据各家烤箱做调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-08
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