大理石曲奇
总是吃蔓越莓曲奇，这次换点新花样。长得挺好看！
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步骤1/15
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准备称量好所需材料，黄油提前室温软化
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步骤2/15
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软化好的黄油用电动打蛋器低速打散
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步骤3/15
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加入细砂糖和牛奶
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步骤4/15
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继续低速搅打成细腻状态
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步骤5/15
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分出10克的低筋面粉，将剩下的100克低粉筛入打好的黄油中
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步骤6/15
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用硅胶刮刀翻拌均匀至无干粉状态
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步骤7/15
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将面团平均分成两份，其中一份加入10克可可粉揉匀，另一份加入10克低筋面粉揉匀
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步骤8/15
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将两个面团分别搓成长条
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步骤9/15
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扭成麻花状，对折，再次搓成长条，再从中间对折扭成麻花状，再次搓成长条，如此重复5遍
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步骤10/15
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搓成想要的宽度
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步骤11/15
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用保鲜袋包起来，放冰箱冷冻30分钟定型
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步骤12/15
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定型好之后取出，切成宽度约1cm的饼干片
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步骤13/15
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均匀码放在不粘烤盘上
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步骤14/15
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放入ACA北美电器烤箱中层，上下火170℃，热风模式烘烤20分钟
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最后一步
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凉透就可以装密封罐了
1、配方中的牛奶可以换成鸡蛋液，可以有更好的爆发力，做出来的饼干更蓬松；
2、没有热风模式的亲用普通烘烤就行了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-08
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