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全麦烫种吐司

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童妈amy

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1小时以上   |   配菜(中级)
全麦烫种
、
全麦面粉 58克
、
开水 73克
、
主面团
、
高筋面粉（凯瑟琳） 230克
、
细砂糖 18克
、
蜂蜜 10克
、
脱脂奶粉 10克
、
盐 6克
、
鲜酵母 9克
、
水 170克
、
黄油 20克
烹饪步骤
小贴士

1，面团水量较大，新手预留20-30克水 2，二发温度32度左右，不要超35度 3，全麦吐司出膜不用像普通吐司那样，9成膜就可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-08

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