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盛夏燃情拌面

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飘味香

每个月， 总有那么几天想吃面。 一个人，一碗面，静享好食光！ “面”蕴含着不同的人生哲理， 它的包容性能将所有食材纳入怀中， 它的韧性能体现爽口的精道， 它的随性简单质朴直指人心， 它传递着健康，传承着记忆，传承着文化。 当所有情怀交融， 一碗，就动情…… （Ps:好吃到没有男朋友，哈哈啊哈哈） 这道拌面结合了宜宾燃面和油泼面的精髓，辣麻相间，咸香味美，酥脆爽口，蕴含了不尽的爱恨情仇。对于减肥的我，吃完瞬间，负罪感爆棚！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
面条（宽） 适量
、
姜葱蒜 适量
、
胡萝卜 少量
、
黄瓜 少量
、
青椒 少量
、
洋葱 少量
、
小米椒 1-2根
、
芽菜 适量
、
花生碎 适量
、
油 适量
、
盐 适量
、
味鸡精 适量
、
辣椒粉+芝麻 适量
、
五香粉 适量
、
花椒粉 适量
、
生抽 适量
、
醋 适量
烹饪步骤
小贴士

1.面条可以自己做也可以买现成的，我就不再详细说做面的细节了。（忙着做没拍图） 2.面条不要煮的太软了，煮好后，一定要过凉水。 3.里面的配菜胡萝卜黄瓜这些可根据自己喜好随意搭配。 4.油锅中炒姜葱蒜，芽菜和小米椒时，可以适当多炒一会，炒出香味，后期才更入味。 5.花生碎，可以自己炸花生米才拍碎，也可以直接买现成的脆花生米碎，最后放花生碎的时候可以适当多放一些！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-07

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