糯米糍
没有具体个数！看包的大小！
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步骤1/23
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一，芒果冰淇淋将香草荚对半剖开，香草籽刮入牛奶中
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步骤2/23
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牛奶小火烧开以后晾至不烫手（时间允许的话让香草籽浸泡在牛奶中过夜味道会更好）
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步骤3/23
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蛋黄和细砂糖放奶锅中打匀，倒入牛奶香草液搅拌均匀
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步骤4/23
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将奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火
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步骤5/23
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离火后让锅内的蛋奶液彻底冷却
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步骤6/23
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芒果泥可以用新鲜的芒果去皮去核加细砂糖打成泥！我用的一部分芒果酱加一部分芒果打成泥打好以后重量是180克
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步骤7/23
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将芒果泥加入蛋奶液中搅拌均匀
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步骤8/23
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将芒果蛋奶液过筛（这一步很重要哦，必不可少）
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步骤9/23
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过筛以后的芒果蛋奶液加入淡奶油搅拌均匀
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步骤10/23
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放冰箱冷冻，每冻半个小时，拿出来搅拌一下~！反复搅拌四五次！然后冷冻过夜！
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步骤11/23
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二，糯米皮把糯米粉，玉米淀粉，牛奶，白砂糖放入一个大盆搅拌均匀
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步骤12/23
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倒入浅盘，大火蒸20分钟！用筷子扎一下，中间有点微微硬就熟了！
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步骤13/23
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用一些分量外的糯米粉放锅内小火炒至颜色微黄，晾凉以后做手粉
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步骤14/23
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蒸好的糯米放黄油揉匀（小心别烫手哦）
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步骤15/23
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揉好的糯米糍分出三分之二做原味
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步骤16/23
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另外三分之一加一小勺抹茶粉揉匀成抹茶糯米皮（太黏的话用手粉）
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步骤17/23
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将原味糯米皮和抹茶糯米皮搓成长条状，扭在一起，然后揪成剂子
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步骤18/23
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剂子按扁，包入一个冻硬的冰淇淋球
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步骤19/23
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沾手粉按入模具中，放冰箱冷冻过夜！
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步骤20/23
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成品
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步骤21/23
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成品
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步骤22/23
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-07
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