双椒兔丁
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步骤1/10
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开水烫两分钟
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步骤2/10
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烫完后,盐,生菜油,淀粉,姜片,一起腌制半小时
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步骤3/10
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藕切丁,煮断生,可以加点盐煮,让藕丁不变色
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步骤4/10
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青红椒切丁,里面我还加了自己泡一点的生姜,笋
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步骤5/10
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姜切片,蒜切片,香料备用
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步骤6/10
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油温8成热
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步骤7/10
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兔肉下8成热的油锅,出肉香,变色,装碗
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步骤8/10
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把香料,姜葱蒜炒香后,加入豆瓣酱,炒出,后加入3、5颗小冰糖,加入烧兔酱
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步骤9/10
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酱炒好后加入兔肉炒一分钟,再加入藕丁和青红椒,炒3分钟后加入生抽,酒、青花椒,再炒2分钟加入盐,鸡精调味
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最后一步
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起锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-06
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