江米粽子
家乡东北，河海营口，沿岸湿地芦苇丛丛。到了端午，苇叶平展、纤长，是包粽子的好食材，煮出的粽子带着苇叶的清香，令人垂涎。 喜欢江米纯纯的香糯，包了原味的江米粽子，剥掉苇皮蘸着白糖吃，甜美的滋味沁人心脾，感觉生活立马甜起来了。
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步骤1/6
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将江米泡水，没过食材。泡36小时，其间至少换水3次。
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步骤2/6
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将苇叶、马莲用沸水烫煮3分钟，捞出清水洗净。
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步骤3/6
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将苇叶兜成锥筒，把泡好的江米装满，再包盖上叶子，用马莲捆好。
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步骤4/6
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把包好的粽子整齐地摆放在蒸锅里，加水没过食材，大火煮开后，改中火煮100分钟。
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步骤5/6
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香糯的粽子一出锅便会撩拨起你的味蕾。
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最后一步
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洒上点儿白糖，甜到心里。有棱、有角；有品、有相。这个端午，日子就此甜美起来！
1、粽子煮的时间较长，火要文，水要没过食材，其间要注意观察，及时添水。
2、叶子宽窄不同，可根据粽子的大小，用3个或4个苇叶拼成需要的宽度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-06
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