煎包

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到澳洲的生活就是美食和家人，我很喜欢老公和儿子说好吃的样子，这是我的动力

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面团：食用碱2g

、

中筋面粉 300g

、

酵母 3g

、

水 160g

、

糖 1g

、

馅料：咸的

、

猪肉末（我先生不喜欢肥肉是全瘦肉） 200g

、

盐 1.5茶匙

、

酱油 1茶匙

、

蚝油 1.5茶匙

、

青椒一个

、

芹菜叶（可以不要）一把

、

蒜瓣 3瓣

、

食材：甜的

、

红糖 50g

、

芝麻 5g

、

花生碎 5g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
瘦肉切成小丁，青椒切小丁，芹菜切碎，大蒜切末
步骤2/8 点击查看大图
花生碎和芝麻炒香。
步骤3/8 点击查看大图
我在国外用的是自发粉，省事不少，但是还是要酵母，要不发不起来，面团揉至光滑，温热的环境醒发3个小时。要是没有自发粉可以按上面那个步骤里写的配方做面团。
步骤4/8 点击查看大图
揪出面团，做成小盒子状，放馅料。
步骤5/8 点击查看大图
收口后一定要捏紧口子哦要不煎的时候会溢出来
步骤6/8 点击查看大图
不放油，先煎一面一分钟后翻面煎，一点要这样翻面要不一面会拱起就会裂口子，汁水就流出来了那就失败了。
步骤7/8 点击查看大图
煎到两面金黄要盖上锅盖关火焖一下。
最后一步点击查看大图
做了一大盘，好好吃哦