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蔓越莓奶酥饼干的做法

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蔓越莓奶酥饼干

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30-45分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 195克

、

蛋黄 3个

、

蔓越莓干 80克

、

奶粉 12克

、

黄油 80克

、

细砂糖 70克

、

表面刷夜半个蛋黄

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油软化好以后，加细砂糖，用打蛋器打发。
步骤2/9 点击查看大图
分次加入三个蛋黄，搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
步骤3/9 点击查看大图
低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
步骤4/9 点击查看大图
倒入切碎的蔓越莓干，并搅拌均匀成一个均匀的面团。
步骤5/9 点击查看大图
用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体. 用保鲜膜包好并放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)。
步骤6/9 点击查看大图
将冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好排入烤盘，表面刷一层蛋黄液。
步骤7/9 点击查看大图
把烤盘放入预热好的烤箱，上下火175度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。
步骤8/9 点击查看大图
烤好了
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-08

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