咸粽一党!从不喜欢吃甜粽,只喜欢吃从小吃到大的肉粽子,喜欢馅多多的粽子
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步骤1/12
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糯米和去皮绿豆分别洗干净加盐加水泡4小时
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步骤2/12
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粽子叶水草也用水泡4小时,粽子叶买的鲜的真空包装那种,没拍着照了
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步骤3/12
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香菇虾米瑶柱也分别洗干净用水泡着
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步骤4/12
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五花肉切成长方形,放锅里炒炒调味,不用炒熟
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步骤5/12
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食材泡好后,把水漏干,虾米和瑶柱各留出35个,剩下的和香菇一起剁碎拌在大米里,加点五香粉,加生抽拌匀,绿豆也漏干水加五香粉拌匀
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步骤6/12
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东西都准备好,可以开始了
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步骤7/12
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取粽子叶,拆一个斗,底下铺一层糯米,薄点,然后铺一薄层绿豆,加个咸蛋黄加块肉加粒瑶柱加粒虾米,再铺一薄层绿豆,再盖上糯米,包好,系紧
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步骤8/12
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包完准备下锅,加满水煮3小时,时间长粽子才软糯好吃
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步骤9/12
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煮好捞起来可以开吃了。晾凉了这能放冰箱,吃的时候再热热
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步骤10/12
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左边是立体长四角,右边是偏长的
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步骤11/12
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扒皮
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最后一步
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切开,开动
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-06
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