怎么做_的做法_豆果美食

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咸粽一党！从不喜欢吃甜粽，只喜欢吃从小吃到大的肉粽子，喜欢馅多多的粽子

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30-60分钟 | 切墩(初级)

长糯米 1500g

、

五花肉 600克

、

咸蛋黄 35个

、

虾米手抓两少把

、

瑶柱手抓两小把

、

干香菇 15个

、

粽子叶 70张

、

水草 35根

、

盐适量

、

五香粉适量

、

生抽适量

、

去皮绿豆 600克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
糯米和去皮绿豆分别洗干净加盐加水泡4小时
步骤2/12 点击查看大图
粽子叶水草也用水泡4小时，粽子叶买的鲜的真空包装那种，没拍着照了
步骤3/12 点击查看大图
香菇虾米瑶柱也分别洗干净用水泡着
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五花肉切成长方形，放锅里炒炒调味，不用炒熟
步骤5/12 点击查看大图
食材泡好后，把水漏干，虾米和瑶柱各留出35个，剩下的和香菇一起剁碎拌在大米里，加点五香粉，加生抽拌匀，绿豆也漏干水加五香粉拌匀
步骤6/12 点击查看大图
东西都准备好，可以开始了
步骤7/12 点击查看大图
取粽子叶，拆一个斗，底下铺一层糯米，薄点，然后铺一薄层绿豆，加个咸蛋黄加块肉加粒瑶柱加粒虾米，再铺一薄层绿豆，再盖上糯米，包好，系紧
步骤8/12 点击查看大图
包完准备下锅，加满水煮3小时，时间长粽子才软糯好吃
步骤9/12 点击查看大图
煮好捞起来可以开吃了。晾凉了这能放冰箱，吃的时候再热热
步骤10/12 点击查看大图
左边是立体长四角，右边是偏长的
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扒皮
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切开，开动

步骤4/12

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-06

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