清炒土豆丝
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烹饪步骤
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1.土豆丝洗净去皮，切丝：右手按紧土豆，右手腕紧贴案板，左手持刀，离灶台一定距离，上身站直（大厨教的正确姿势），这样慢慢切成的土豆丝，粗细均匀、长短一致。2.大蒜切末（大厨：一盘菜一瓣蒜）3.水开后，土豆丝用水汆一下，捞出。4.分别放蒜、盐、醋，翻炒一会出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-06
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