咸蛋黄小龙虾
今年特别流行咸蛋黄口味的东西。 从粽子、月饼、冰淇淋到今夏特别流行的咸蛋黄口味的小龙虾,有很多人都痴迷于那咸香、绵密的口感。 做咸蛋黄小龙虾最好用袋装的咸蛋黄,实在买不到用熟咸鸭蛋来剥蛋黄也可以,但最好在压成粉后用滤网过一遍,免得颗粒太大疙疙瘩瘩的不好看。 小龙虾不需要焖煮,所以要多炸一会儿,一方面炸熟,一方面杀菌。炸好的小龙虾酥酥脆脆的,香味特别浓。炸的时候撒点生粉拌匀,炸好后容易挂汁儿。 咸蛋黄要用小火炒,以免糊锅。 炒好的小龙虾酥脆咸香,绵密起砂,不仅味道独特,口感也超级棒!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
小龙虾揭虾盖,去虾线,刷洗干净后沥干水分,撒上生粉,下油锅炸3分钟。
-
步骤2/10
点击查看大图
炸好的小龙虾沥油。
-
步骤3/10
点击查看大图
洋葱、青椒和红椒切成小粒备用。
-
步骤4/10
点击查看大图
熟咸蛋黄压成粉,越细越好。
-
步骤5/10
点击查看大图
锅中放少许油,开小火,油温5成热时加入咸蛋黄粉、白糖、精盐炒匀。
-
步骤6/10
点击查看大图
炒至冒泡时,加入洋葱粒、青红椒粒翻炒均匀。
-
步骤7/10
点击查看大图
下炸好的小龙虾翻炒,让小龙虾均匀地挂上咸蛋黄汁。
-
步骤8/10
点击查看大图
撒上葱花,即可起锅装盘。
-
步骤9/10
点击查看大图
-
最后一步
点击查看大图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-06
咸蛋黄小龙虾的其他做法
咸蛋黄小龙虾的相关分类
咸蛋黄小龙虾的相关推荐
-
一看就会的咸蛋黄小龙虾
40491人看过 -
#最爱盒马小龙虾#咸蛋黄焗小龙虾
808874人看过 -
咸蛋黄小龙虾
91033人看过 -
蒜蓉小龙虾尾
4721271人看过 -
家庭版蒜蓉小龙虾美味不油腻,超好吃的教程来了
3884075人看过 -
茄汁大虾
31043507人看过 -
香辣花甲
510231人看过 -
蒜蓉啤酒小龙虾
11911207人看过 -
爆炒花甲 #餐桌上的春日限定#
37747830人看过 -
蒜蓉小龙虾,好吃得汤汁都不放过
32507684人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1658429人看过 -
麻辣龙虾尾
18128304人看过