排骨豆角焖面~挂面版
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看了别人的菜谱,有说挂面做出来会很粘,一坨子的那种,有的我觉得排骨煮的时间不长,害怕不熟,我家先生喜欢排骨非常熟烂那种,所以我完全按照自家情况做的,做出来省时间效果也非常好!大致就是三个步骤同时进行~ 1.高压锅压排骨 2.蒸锅蒸挂面 3.炒锅炒豆角 最后汇总到一块就好了!
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
排骨
500g
、
豆角
500g
、
挂面
400g
、
小葱
四棵
、
蒜瓣
四五瓣
、
八角
两枚
、
香叶
一片
、
花椒
少许
、
桂皮
一片
、
盐巴
适量
、
老抽
适量
、
生抽
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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备齐所有料
-
步骤2/9
点击查看大图
用的这种宽窄适中的挂面
-
步骤3/9
点击查看大图
骨头可以选择焯水或者冷水浸泡方式之后高压锅压三十分钟,压排骨时加入没过排骨的水,这个汤一会要焖面用,加入两棵葱,香叶,桂皮,一个八角,同时起锅热油,将豆角倒入煸炒,炒制一会放入盐巴,八角一枚,花椒少许,加入老抽,生抽!
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2019-06-06
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