酸汤肥牛│一口不剩
这两天悠悠没更新菜谱,是出去拍了一些照片。 去饭店碰巧吃了一碗超好吃的酸汤肥牛 真的是被辣的直冒汗,还是忍不住想多吃的那种菜❗️ 所以回来我就赶紧码上啦! 真的超级爽❗️ 最后用热油浇出小米辣的香味,现在我又要流口水了啦~ 而且做法超级简单。 我这次用的是海南黄辣椒酱,酸汤的金汤主要是靠这个来调❗️ 如果实在没有,也可以用酸菜,泡椒,泡萝卜来取酸辣味,做出来就是没有用酱的那么黄,但也是很好吃滴❗️ 还可以再拌上一碗面绝啦!
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步骤1/7
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1⃣️金针菇加盐和少许油下锅焯水
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步骤2/7
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肥牛加盐和少许油下锅焯水(焯肥牛需要加1勺料酒和生姜)
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步骤3/7
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2⃣️锅中入油下葱姜蒜小米辣和黄灯笼椒酱2大勺爆香。
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步骤4/7
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3⃣️加入水煮开
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步骤5/7
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然后加入煮好的肥牛卷和金针菇,再加入胡萝卜丝(可以再加一些小米椒)煮5分钟。加入1茶匙糖和1勺白醋盛出。
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步骤6/7
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4⃣️最后烧一点热油淋在小米辣上,爆香。
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最后一步
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开动啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-05
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