低糖版蔓越莓绿豆糕
马上就是端午节了,绿豆糕,糯米粽,朋友圈里刷成一片。从小就爱吃绿豆糕我,每年都不会错过这样的美味,但是外面卖的太甜太腻,每次吃完胃都不舒服,今年还是自己动手做吧,用麦芽糖替代白糖,甜点会降低,正好适合我。其实绿豆糕的制作方法很简单,不需要烤箱,一个模具就能搞定。刚刚败了一个莱卡净水壶,因为城市自来水的味道太重,总有一股厚厚的漂白粉味道,为了健康,以后食用水都过滤一遍吧。试用了一下,发现效果还真好,过滤后的自来水完全没有漂白粉的味道,下面就安心的煮豆沙吧。 我用的是去皮绿豆,这样炒豆沙就方便多了,不用再过筛,哈哈哈,我聪明吧。。。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
将去皮绿豆称重洗净
-
步骤2/10
点击查看大图
倒入过滤之后的直饮清水,用高压锅焖熟
-
步骤3/10
点击查看大图
将焖熟的绿豆倒入锅中,加入麦芽糖,色拉油翻炒均匀
-
步骤4/10
点击查看大图
待绿豆糊变得浓稠时加入蔓越莓干,继续翻炒
-
步骤5/10
点击查看大图
待水分基本挥发完毕即可关火
-
步骤6/10
点击查看大图
将绿豆蓉分成35克一个的小块
-
步骤7/10
点击查看大图
模具中撒入少量的糕粉防粘,然后放入绿豆蓉
-
步骤8/10
点击查看大图
将模具垂直
-
步骤9/10
点击查看大图
用力按压到底即可压出花纹,冷藏后口感更好哦
-
最后一步
点击查看大图
自制的绿豆糕真的好好吃哦
1:因为自己制作的绿豆糕油份较低,容易黏在模具上,所以需要撒少量的糕粉防粘,糕粉的制作就是取少量的糯米粉,放在锅中炒制颜色微黄状就可以了
2:因为现在的城市用水都是经过各种化学方法,我用的是净水,相对来说更加的清洁卫生
3:自己制作的绿豆糕需要尽快食用完毕,保质期较短哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-05
绿豆糕的其他做法
绿豆糕的相关分类
绿豆糕的相关推荐
-
绿豆糕
11070人看过 -
清凉一夏绿豆糕
202595人看过 -
解暑绿豆糕
134164人看过 -
自制红豆沙(附洗豆沙方法)
533621人看过 -
#网红美食我来做#番茄金针菇肥牛
40713990人看过 -
#我的夏日味道vlog# 清凉解暑の绿豆糕
104941人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#快手炒面条
39573781人看过 -
#精致一人食#花环手抓饼
133774人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5502309人看过 -
好吃到舔盘的葱油拌面,10分钟搞定的快手早餐
679041人看过 -
辣子鸡
167431人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#韩式南瓜羹
174117人看过