小食|新手零失败的日式甜品-抹茶蜜豆铜锣烧
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80后大朋友们,是否还记得这款哆啦A梦最爱的铜锣烧呢!两块儿圆盘状的薄饼, 被小火煎得表面金黄色,中间夹着美味的红豆馅料(自制最好),一口咬下去,松软香甜,想想就想流口水!连不吃鸡蛋的小朋友们都被这香甜所吸引! 今天的铜锣烧,我做了简单的改良,加入了日本宇治的抹茶粉,口感层次更为丰富多姿。 铜锣烧制作非常简便, 新手宝妈们快快看过来! 当然,铜锣烧好吃的另一个秘诀是红豆馅, 红豆一定要自己现煮。我将在下次的配方中,单独教大家做红豆馅料, 先完成一个也不错的铜锣烧, 再完美我们的内馅,有时候完成比完美更重要, 慢慢地一起进步啊!
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
低筋面粉
100克
、
全蛋
45~50克
、
牛奶
100克
、
色拉油
10克
、
蜂蜜
5克
、
糖粉
25克
、
抹茶粉
5克
、
泡打粉
1.2克
、
自制红豆馅
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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准备原材料
-
步骤2/6
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打散鸡蛋和糖粉搅拌,至糖看不见为止;加入牛奶、色拉油、蜂蜜,搅拌成糊;将过筛的抹茶粉、泡打粉一起搅拌均匀, 密封室温静止30分钟。
-
步骤3/6
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再次搅拌均匀, 开小火不粘锅放入少许油,擦拭后,舀一勺面糊入锅中.
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2019-06-05
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