11M+奶香南瓜鸡肉意面:宝宝辅食营养食谱菜谱
一岁以内的宝宝辅食中不能加盐这已经是常识了,一岁以上的宝宝也应该保持清淡的饮食。暖心到现在两岁半了,很少给她吃大人菜,大多时候还是单独给她开“小灶”,食物里面只放很少的盐或者开脆不放盐。适应了清淡的饮食,哪怕不放盐,这位小朋友也能顿顿光盘,吃的特别香。 但是总有一些宝宝味觉比较敏感,比较挑剔,宝妈们可以用一些有滋味的天然的食物作调味,比如西红柿、玉米、南瓜、甜椒等等。 今天这款浓汤意面用到的就是南瓜和牛奶,这两样混合在一起又香又甜,浓浓的裹在意面上,想不好吃都难。而且南瓜还能促进消化,防止便秘,好处多多。 宝妈们可能担心牛奶或配方奶加热熬煮会损失营养,确实会有一些维生素受热分解,但是维生素在奶中的含量并不高,而奶中含有的蛋白质和矿物质是不会受到影响的。
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准备食材。意面很抗煮,给宝宝吃的话通常需要煮二十分钟左右。如果不想煮那么久,可以提前用凉水浸泡三个小时。我一般吃完早餐泡上,中午做饭时就可以拿来煮了。挑选南瓜时可以将南瓜托在手上,用另一只手轻轻拍打,如果声音清脆空洞,说明南瓜比较嫩,口感不太好;如果拍打时声音沉闷厚实就是老南瓜。
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鸡胸肉切成小丁,放入姜片、淀粉拌匀腌十分钟。鸡胸肉蛋白质含量高,脂肪含量少,很适合给宝宝吃。但是鸡胸肉处理不好会比较柴,口感不好,烹饪之前用淀粉腌一下会软嫩许多。如果宝宝的辅食里已经开始加盐,可以滴几滴无添加的低盐酱油增香。
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南瓜去皮切块,洋葱切丁,西兰花分成小朵备用。
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意面比较抗煮,我先烧水煮面。等面煮熟之后,放入西兰花再煮2分钟,这样西兰花也能焯熟了。
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于此同时,另起一锅,锅中刷薄薄一层油,倒入鸡肉和洋葱丁翻炒至鸡肉变色。要先把腌制鸡肉的姜片挑出再炒。
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待鸡肉炒至变色,添入适量清水,放入南瓜小块煮至南瓜熟软。
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步骤7/11
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调成小火,用铲子把南瓜块压碎。熟透的南瓜很容易压碎。
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调成小火,用铲子把南瓜块压碎。熟透的南瓜很容易压碎。
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步骤9/11
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煮好的意面和西兰花捞出沥干水分,倒入牛奶南瓜汤中搅拌均匀就可以出锅了。大一点的宝宝可以放少许盐调味。
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步骤10/11
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所有的食材都包裹上了南瓜和奶汁,又香又甜,不加盐也好吃。
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最后一步
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暖心一口一口停不下来,分分钟光盘。
1.添入牛奶以后一定要边搅拌边煮,否则很容易溢锅。
2.我用的是绿皮的贝贝南瓜,特别香甜,如果是别的品种的南瓜,一定要挑选老南瓜。
3.适合11个月以上,对食材不过敏的宝宝食用。
4.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小,食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-05
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