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香卤鸡爪

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家婆喜欢啃鸡爪，刚好这两天过来就卤一些，让她老人家啃。
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1小时以上   |   切墩(初级)
鸡爪 500克
、
八角 两个
、
香叶 2片
、
桂皮 两个
、
生抽 两勺
、
老抽 两勺
、
盐 一小勺
、
花椒 3克
、
干辣椒 3个
、
陈皮 3克
、
小茴香 3克
、
冰糖 8克
、
豆蔻 5粒
、
生姜 1小块
烹饪步骤
小贴士

1、我这样做出来的鸡爪，只带有一点点的辣味，喜欢吃辣的朋友，可以多加点干辣椒或者辣椒粉哦！ 2、其实卤味各家有各家的调料配方，香料的配比也不一样的，可以根据自己的口味来调整哦！ 3、卤好的料汁可以留一些成老卤哦，下次再卤其他东西的时候再加进去，但是记得要存放好，可以放冰箱冻起来哦！当然也可以卤鸡翅，鸡腿，鸭腱等……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-04

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