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奶油培根西兰花浓汤的做法

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奶油培根西兰花浓汤

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每天做一个早餐女王。最近接了一个case，所以一直在资料收集、整理、策略定位讨论中度过，加了周末两天外加一个凌晨3点的班，终于把40多页的全英文方案写完，可以回归正常的生活。今天的早餐创意根据冰箱里现有的食材而来，因为工作关系，好久没有去超市补充早餐食材了。而最近因为天热的原因，胃口也没有那么好，这款味道有些清淡，食材又很丰富的蔬菜浓汤比较适合我。操作上，浓汤的做法非常简单，失败率极低，就算不怎么会做饭的人都能随意做出一碗像样的浓汤，建议大家有时间可以在家里尝试一下。记得：好好生活，好好爱自己。

“营养是健康的起点”
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10~30分钟 | 切墩(初级)

西兰花 200g

、

培根 30g

、

洋葱 20g

、

土豆 40g

、

淡奶油 100ml

、

鲜百里香 3g

、

香叶 1片

、

鸡汤 500ml

、

盐 5g

、

黑胡椒碎 3g

、

橄榄油 30ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材：西兰花、培根、洋葱、土豆、淡奶油、鲜百里香、香叶、鸡汤、盐、黑胡椒碎、橄榄油。
步骤2/10 点击查看大图
洋葱洗净切成细碎粒；培根切成小碎丁。
步骤3/10 点击查看大图
西兰花用盐水浸泡几分钟，捞出用水冲洗干净，切成小块留用。土豆洗净去皮，切成薄片。
步骤4/10 点击查看大图
中小火烧热炒锅，放入培根碎丁翻炒均匀，直至煸干培根，离火捞出沥净油脂。
步骤5/10 点击查看大图
中火烧热锅中的油，放入洋葱碎炒香。
步骤6/10 点击查看大图
加入西兰花、百里香和香叶翻炒片刻，加入土豆片和鸡汤搅匀。
步骤7/10 点击查看大图
将食材放入煮锅里，大火烧开，再转小火续煮15分钟。
步骤8/10 点击查看大图
将煮好的西兰花汤用多功能食品料理机充分搅打成浓汤。
步骤9/10 点击查看大图
将蔬菜浓汤倒入汤碗中，调入培根碎丁、淡奶油、盐和黑胡椒碎搅拌拌匀，
最后一步点击查看大图
摆上餐具，安心的享用自己期待的美味早餐，开始美好的一天。

小贴士

做汤的时候使用淡奶油，对身体比较健康。蔬菜不要煮太久，断生即可，以免营养流失。为不影响浓汤的色泽，土豆可以少放一些。我的食物料理机比较古老，用新的破壁料理机，估计汤汁更细腻，颜色更鲜艳一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-04

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