酒糟鸭舌
炎炎夏日到了,胃口也跟着不好了。清淡的饮食必不可少。酒糟菜肴才是夏日标配。
-
步骤1/7
点击查看大图
鸭舌洗净备用
-
步骤2/7
点击查看大图
下沸水煮,去血水去腥
-
步骤3/7
点击查看大图
加入葱、生姜和料酒适量,煮沸
-
步骤4/7
点击查看大图
煮沸后,倒出来流水洗净鸭舌
-
步骤5/7
点击查看大图
重新换一锅清水,把焯过水洗净的鸭舌放入清水中,放入适量的葱段、生姜和料酒,大火煮沸,然后开文火煮5分钟即可
-
步骤6/7
点击查看大图
捞出沥干,放入冷开水中浸泡,放冷(必须冷透了!)
-
最后一步
点击查看大图
冷透的鸭舌。再重申一遍,必须是一定是肯定是要冷透的鸭舌,然后倒入适量的糟卤浸末腌制鸭舌24小时,就可以拿出来吃了。
个人觉得糟卤的咸味可以不必另外加盐(这个可以根据个人口味)适当增减盐的摄入。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-04
鸭舌的其他做法
鸭舌的相关分类
鸭舌的相关推荐
-
快手酱鸭舌
231587人看过 -
葱姜蒸鸭舌
145887人看过 -
糟鸭舌
74950人看过 -
皮蛋豆腐
31014497人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16495981人看过 -
干锅温州鸭舌
201448人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47311643人看过 -
可乐鸭舌
444177人看过 -
潮汕海鲜粥(砂锅粥)
495356人看过 -
皮蛋瘦肉粥这样做省时又简单,老人孩子早餐吃身体棒
4525811人看过 -
茄汁大虾
31162557人看过 -
家常卤鸭舌#无腊味,不新年#
854706人看过