焖牛腩
焖牛腩,在童年时期可不是常常吃得到哦。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
牛腩切大块清洗干净
-
步骤2/15
点击查看大图
桂皮、桂叶、草果、八角、蒜、姜准备好
-
步骤3/15
点击查看大图
煲里烧开水,放入姜片、料酒、葱扎、牛腩
-
步骤4/15
点击查看大图
大火烧3分钟,去掉浮沫捞出牛腩备用,高汤继续中火留用
-
步骤5/15
点击查看大图
锅里热油,放入姜、蒜头煸香
-
步骤6/15
点击查看大图
再放入4勺子豆瓣酱、2勺子蚝油、1勺子糖炒均匀
-
步骤7/15
点击查看大图
放入桂皮、桂叶、草果、八角
-
步骤8/15
点击查看大图
放入牛腩
-
步骤9/15
点击查看大图
炒2分钟
-
步骤10/15
点击查看大图
再将炒好的牛腩放回高汤里
-
步骤11/15
点击查看大图
大火烧开,放入半块红片糖、鱼露调整味道
-
步骤12/15
点击查看大图
盖上盖子转中火烧1.5小时
-
步骤13/15
点击查看大图
1小时后开盖子放入支竹段,试试味道,如果合适了(可放入自己喜欢的其他配菜)再盖上盖子继续煮半小时,淡了再增加调料调整味道
-
步骤14/15
点击查看大图
1.5小时后转大火收汁至自己喜欢的浓稠度即可
-
最后一步
点击查看大图
装盘上台
调料味的量没硬性规定,要根据材料的量和汤量自己调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-03
焖牛腩的其他做法
焖牛腩的相关分类
焖牛腩的相关推荐
-
清炖牛腩
1369596人看过 -
糖醋排骨
791374人看过 -
黄瓜木耳炒鸡蛋
38367640人看过 -
平底锅做甜筒冰淇淋的甜筒,哈哈
48303人看过 -
#妈妈手中的安心味#五花肉炒香干
102399人看过 -
#甜蜜暖冬,“焙”感幸福#野生海参泡发详细过程
261252人看过 -
4块钱煮一锅,超级简单的家常卤味素鸡,学会不用去卤菜摊买了
2931093人看过 -
猪骨冬瓜汤
13922人看过 -
快手菜~好吃得不要不要的烤金针菇牛肉卷(附煎、蒸做法)
106094人看过 -
广式豆豉蒸排骨:让老公多吃2碗饭的下饭菜
93413人看过 -
粉煎排骨|香气浓烈
600012人看过 -
#冬季滋补花样吃法#广东靓汤——滋润去干燥的冬瓜牛肉鸡蛋汤
121840人看过