小鱿鱼炒蒜苔
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晚饭吃什么呢? 下班后去菜市场转悠了一圈,看到小鱿鱼很新鲜,买了一些,搭配蒜苔炒吧,味道肯定好。鱿鱼含有丰富的蛋白质,及人体所必须的氨基酸,大量的牛磺酸,适量吃很有营养。 鱿鱼属软体动物类,是乌贼的一种,体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼,它的名称叫“枪乌贼”;一种是躯干部细长的鱿鱼,它的名称叫“柔鱼”,小的柔鱼俗名叫“小管仔”。我今天买的就是比较嫩的小鱿鱼,炒完味道特别的嫩,鲜美。 这道菜低脂肪,就是多吃都不用担心长肉肉,简单快手,10多分钟就炒好, 是好吃的家常菜!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/11
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准备好食材
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步骤2/11
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先把蒜苔冒头摘掉,洗净后切3厘米长段,这季节的蒜苔都是露天的,很嫩。
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步骤3/11
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再来处理一下小鱿鱼,摘除体内的内脏和硬的笔管,触手上面的小吸盘也搓洗掉,然后清洗两遍在切小块
步骤4/11
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发布于 2019-06-03
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