红烧冬瓜
夏天炎热经常没胃口，冬瓜清淡，红烧后色泽明亮，特别适合下饭。
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步骤1/8
冬瓜洗净，切成大块，去皮。
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步骤2/8
把冬瓜硬的一面切成花刀，方便入味
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步骤3/8
锅内放油，油热放蒜头，然后下冬瓜煎一下。
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步骤4/8
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倒入开水，加红烧酱油一勺，生抽三勺，煮五分钟。
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步骤5/8
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翻一面再煮一分钟，注意不要贴锅。放一点白糖。继续煮。
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步骤6/8
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地瓜粉加水调好，关小火，然后湘在冬瓜汤里，马上鼓动关火，不然就黏锅了。
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步骤7/8
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关火后撒一点椒盐。
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最后一步
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出锅装盘
因为是红烧所以我切很大块方便煎，如果感觉麻烦可以切成小块直接烧也一样美味，加地瓜粉是为了让汤变黏稠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-07
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