火烧云吐司
吐司面包, 平日里的抹果酱、花生酱,吃多了也容易腻,剩吐司的吃法多种多样,可以当做披萨饼底,做快手披萨,也可以加点蔬菜鸡蛋,做成三明治等,今天想和大家分享的这个吐司新吃法,做法非常简单,需要用到的食材也很简单,1块吐司,1个鸡蛋,放入烤箱烤一烤,就是一道非常简单的甜品料理了,具体的往下看。
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步骤1/7
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吐司面包2块,鸡蛋2个,白砂糖20克,柠檬汁适量。我做的是2人份下午茶,一个份的用1块吐司配1个鸡蛋就可以了。
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步骤2/7
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鸡蛋敲入碗里,把蛋清蛋黄分离,放蛋清的碗要无油无水,不然会影响打发。
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步骤3/7
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把白砂糖分3次加入到蛋清中,最后打发到提起有小尖勾即可。柠檬汁可以最后滴入,然后轻微搅拌几下,可以去腥。
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步骤4/7
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烤盘中放一块油纸,放入吐司,把打发好的蛋白放在面包上面,随意放就行,不用抹平。同时把烤箱设置140度开始预热。
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步骤5/7
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在蛋清中间弄个低凹处,放入蛋黄,如果想吃咸口的朋友,在打发蛋清时候就不要加糖了,然后在这里撒上一点点的盐和胡椒粉。
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步骤6/7
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烤箱预热好之后,把烤盘放入烤箱中层,140度,烤15分钟,具体的时间根据自家的烤箱做适当的增减。这个时间烤出来的是溏心蛋,喜欢全熟的可以盖上油垫纸继续烤几分钟。
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最后一步
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一道非常简单的甜品就完成了,作为早餐或者下午茶,都是不错的选择哦,好看又好吃,入口就像棉花糖一样的柔软,喜欢的朋友一定要尝试下哦。
具体的时间根据自家的烤箱做适当的增减。
不喜欢甜的朋友可以不加糖,烤完后加一点点的盐和胡椒粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-03
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