卡通小蛋糕
现在儿童节并不是小朋友的专属了，连大朋友、老朋友都要过这个“儿童节”，因为每个人的心里都有着童真，渴望像小朋友那样无忧无虑，每天都能开开心心，没有烦恼。今天，我们就学习做一道超级可爱的卡通小蛋糕吧，学会了你肯定会变成孩子王哦。 (此配方能做12个Kitty 蛋糕）
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步骤1/18
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先制作Kitty 头饰，将蛋清和糖粉倒入小容器中混合均匀，无需打发。
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步骤2/18
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然后把低筋面粉加入进去，继续混合均匀。
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步骤3/18
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把融化的黄油加入面糊中，拌匀。
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步骤4/18
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加入一滴粉色食用色素，混合均匀后装入裱花袋。
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步骤5/18
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把粉色面糊挤入模具中的头饰位置，备用。此时烤箱可以预热150度。
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步骤6/18
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制作蛋糕糊。将玉米油和水倒入打蛋盆中，用打蛋器搅拌均匀，充分乳化。
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步骤7/18
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把过筛的低筋面粉倒入乳化好的水油糊中，拌匀。
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步骤8/18
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把蛋黄加入面糊中，搅拌均匀后备用。
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步骤9/18
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打发蛋白霜。将细砂糖分3次加入到蛋清中，打至小弯钩状态。蛋白霜状态是很细腻的。
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步骤10/18
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将3分之1的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用翻拌的方式将面糊拌匀。
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步骤11/18
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把拌匀的面糊倒入到剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。
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步骤12/18
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把拌好的面糊装入裱花袋。
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步骤13/18
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将面糊挤入Kitty 模具中，约7分满。
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步骤14/18
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把模具放在一个稍大的烤盘中，烤盘中加入热水，然后把烤盘和蛋糕一起放入预热好的烤箱中，上下火150度，水浴法烘烤35分钟。
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步骤15/18
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烘烤中的蛋糕，膨胀得非常好。
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步骤16/18
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蛋糕烤好后取出晾凉，然后脱模。
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步骤17/18
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脱模是要小心哦，以免把蛋糕弄裂开。
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最后一步
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超可爱的Kitty 蛋糕就做好啦。
kitty头饰的面糊也可以用蛋糕体的面糊，但是此配方的头饰面糊适用于其他彩绘蛋糕卷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-03
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