西安腊牛肉
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没去过西安,不知是否正宗,油罐上学来的,但真心好吃,分享给大家。
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
牛腱
1000g
、
花椒
一小把
、
草果
两颗
、
桂皮
一条
、
小茴香
一小把
、
八角
2个
、
姜片
4片
、
葱段
2断
、
海盐
适量
、
陈醋
3勺
、
酱油
2勺
、
花生碎
若干
、
白芝麻熟
若干
、
葱花
一小把
、
辣椒油
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/10
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牛腱不要洗,用粗盐擦揉,按摩,倒入两勺美极酱油,继续按摩,然后封口放冰箱冷藏三日,期间每天取出翻面。
-
步骤2/10
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三日后,将肉用清水洗净。准备香料。
-
步骤3/10
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锅里倒入清水,所有香料,煮沸
步骤4/10

展开全部10个步骤
发布于 2019-06-03
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