可可米歇尔面包
免揉、无糖、无油。 免揉、无糖、无油。 免揉、无糖、无油。 重要的事情说三遍！
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步骤1/11
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145g牛奶+2g盐+2g酵母搅至盐和酵母融化
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步骤2/11
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加入160g面包粉+5g可可粉+30g巧克力豆拌匀至无干粉颗粒，盖保鲜膜室温发酵半小时
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步骤3/11
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面垫撒干粉，将面团取出，压成片状
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步骤4/11
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两端向内折叠
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步骤5/11
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再上下对折
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步骤6/11
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收口朝下放置于盆中，盖保鲜膜发酵半小时
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步骤7/11
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再取出整理成长方形面片
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步骤8/11
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将面片分成5份
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步骤9/11
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捏住两头扭转下，放入铺油布的烤盘中，烤箱发酵（烤箱不插电，放碗开水）
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步骤10/11
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发酵至2倍大后，烤箱上下火，中层，200°，18分钟
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最后一步
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可可米歇尔面包
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-02
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