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蒸春饼的做法

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蒸春饼

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人到中年，除了要给高二的女儿准备营养均衡的餐点。假日里还要去看望一下老人，上了年纪不喜油腻，今天来蒸点春饼卷菜吃吧。春饼也是我儿时喜欢的主食之一，软软糯糯，好吃的不得了。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 500克

、

土豆 2个

、

豆芽 1斤

、

瘦肉少许

、

鸡蛋 4个

、

酱少许

、

熟肘子肉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面用热水和一半，再用凉水和成一个面团，面要软一些。放在盆内醒发，这时候可以准备炒菜的材料，土豆切丝、豆芽焯水、瘦肉切丝。
步骤2/9 点击查看大图
醒发好的面团揉光华后，切成小剂子。再将剂子擀成薄饼。
步骤3/9 点击查看大图
锅内烧水，水还没有开，就多擀出来几张。
步骤4/9 点击查看大图
平盘内刷油，放入水开的锅里（因为在公公家做饭，所以盘子比较复古）
步骤5/9 点击查看大图
将第一张饼放入锅内的盘子上蒸制。
步骤6/9 点击查看大图
蒸熟一张，再放另一张。一般擀好一张就放入锅内，擀饼的时间上一张就会熟了。
步骤7/9 点击查看大图
都弄完，将盘子拿出来，一张一张揭开。看看饼多薄，透亮呦！
步骤8/9 点击查看大图
蒸饼的时候老公开始炒菜，土豆丝、炒豆芽、酱炒蛋、酱肘子切片。
最后一步点击查看大图
完工，卷上喜欢的菜。哇塞，有肉、有菜、有蛋，味道美极了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-02

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