香焗蟹煲
小女最爱河蟹，吃惯了传统的清蒸，我们换换口味，来个西餐做法！
-
步骤1/16
点击查看大图
大闸蟹上锅蒸熟，时间从上汽儿开始十五分钟足够。
-
步骤2/16
点击查看大图
去掉蟹壳，蟹腮。
-
步骤3/16
点击查看大图
取出蟹肉
-
步骤4/16
点击查看大图
把蟹黄、蟹肉、蟹腿全部取出备用。
-
步骤5/16
点击查看大图
蟹壳、蟹腿刷洗干净备用。
-
步骤6/16
点击查看大图
把取出的蟹黄、蟹肉、蟹腿拌匀，放入刷洗干净的蟹壳里。
-
步骤7/16
点击查看大图
黄油少许，切薄片放在食材上。
-
步骤8/16
点击查看大图
取酥皮盖住蟹壳和食材。
-
步骤9/16
点击查看大图
包紧。
-
步骤10/16
点击查看大图
表面用刀片打上花纹，切记不可以割太深。
-
步骤11/16
点击查看大图
烤盘铺锡纸，酥皮表面刷蛋液。
-
步骤12/16
点击查看大图
烤箱预热190℃，上下火烤15-20分钟，期间注意观察酥皮起酥，不要把表面烤糊！
-
步骤13/16
点击查看大图
把蟹腿放在盘子里摆出螃蟹（生前）的样子。
-
步骤14/16
点击查看大图
把烤好的蟹煲与蟹腿组合，还给螃蟹一个新造型！
-
步骤15/16
点击查看大图
上菜！
-
最后一步
点击查看大图
酥脆的外皮下黄油与蟹肉完美融合，满足你挑剔的味蕾！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-02
香焗蟹煲的相关分类
香焗蟹煲的相关推荐
-
葱姜焗帝王蟹腿
65237人看过 -
自制午餐肉
8419人看过 -
西湖牛肉羹，餐馆招牌菜，一学就会。
1955931人看过 -
#中小学生营养餐#鲜香嫩滑，清爽下火的皮蛋豆腐汤～
171233人看过 -
#放假请来我的家乡吃#苏州家常菜/洋葱炒鳝丝
180725人看过 -
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
27933192人看过 -
清炒丝瓜
2325899人看过 -
#食来运转，新年干杯#爆炒鳝丝
149823人看过 -
生啫鱼头煲
56160人看过 -
清蒸鲈鱼
646634人看过 -
日食记 | 肉蟹煲
3158828人看过 -
木瓜撞奶
1218127人看过
