水晶红豆砵仔糕的做法

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水晶红豆砵仔糕

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从小爱看TVB，特别钟意这些港式点心呀！现在长大了，发现自己在家也可以做呀准备材料:水晶糕点粉100g 蜂蜜55g 清水250g 蜜红豆60g 食用油抹模具用少许操作步骤: 1⃣提前浸泡红豆，煮软后加糖拌匀成为蜜红豆 2⃣水晶糕点粉中加入蜂蜜和清水拌匀 3⃣过筛一下面糊会更细腻(此步需要一点耐心) 4⃣模具表面刷上一层薄薄的食用油，倒入一小勺面糊，加入适量蜜红豆后再倒入面糊至模具8分满 5⃣锅中烧水，水开后蒸8-10分钟就完成了 6⃣等凉透之后再脱模 Tips:一定要等放凉了再脱模哦！不能心急，冷的和热的口感真的差好多呢！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

水晶糕点粉 100g

、

蜂蜜 55g

、

清水 250g

、

蜜红豆 60g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好材料
步骤2/16 点击查看大图
红豆提前浸泡煮软
步骤3/16 点击查看大图
加糖拌成蜜红豆
步骤4/16 点击查看大图
称出水晶糕点粉
步骤5/16 点击查看大图
加入蜂蜜
步骤6/16 点击查看大图
加入清水拌匀
步骤7/16 点击查看大图
可以过滤一下面糊更细腻
步骤8/16 点击查看大图
模具表面刷一层薄薄的油(模具买粉的时候会送)
步骤9/16 点击查看大图
倒入面糊，加入蜜红豆
步骤10/16 点击查看大图
再倒入面糊
步骤11/16 点击查看大图
烧一锅水，水开后蒸8-10分钟即可
步骤12/16 点击查看大图
取出，先不要脱模，凉透后非常好脱模，不要心急
步骤13/16 点击查看大图
完成
步骤14/16 点击查看大图
弹弹的
步骤15/16 点击查看大图
晶莹剔透
最后一步点击查看大图
啊呜一口超满足

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

Tips:一定要等放凉了再脱模哦！不能心急，冷的和热的口感真的差好多呢！热的时候不仅不好脱模还不好吃呢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-02

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