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三色虾仁韭菜鸡蛋蒸饺的做法

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三色虾仁韭菜鸡蛋蒸饺

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10分钟左右 | 切墩(初级)

高筋面粉 500g

、

虾仁 300g

、

胡萝卜 1根

、

菠菜 2棵

、

韭菜 250g

、

鸡蛋 2个

、

酱油少许

、

十三香少许

、

盐少许

、

油少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备三色水：胡萝卜汁半碗，菠菜汁半碗，清水半碗。将胡萝卜和菠菜切成小块，榨汁机中榨汁，滤掉渣渣。
步骤2/6 点击查看大图
和面：和三个颜色的面团。盆中放适量面粉，然后将汁倒入，搅匀后用手揉10分钟左右。揉好的面团放在碗中，盖上盖子，醒30分钟左右。
步骤3/6 点击查看大图
馅儿：接下来准备馅儿。锅烧热，放入少许油，将搅拌均匀的加蛋液放入锅中，炒熟后盛放到盘子中放冷（避免鸡蛋过热将韭菜烫出水）。将韭菜，鸡蛋，虾仁，十三香，油，盐，醋，用一次性手套搅拌均匀。美滋滋的馅儿就准备好了。
步骤4/6 点击查看大图
包饺子，略
步骤5/6 点击查看大图
蒸饺：隔水蒸，开锅后在大概10分钟就可以出炉了。
最后一步点击查看大图
鲜嫩多汁虾仁韭菜鸡蛋蒸饺，美滋滋

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-01

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