鲜肉棕子

浏览 283761 · 收藏 3735

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

很多年都只吃纯糯米粽子，蘸着白糖，吃着吃着就像回到小时候的感觉。今天估计小朋友的口味加了一点鲜肉在里面，糯米还是纯糯米，粽子的做法完全是凭着记忆里小时候帮妈妈洗粽叶，看她包粽子的情景做的，每一个步骤都能想起当年妈妈说的话和做事的样子，烟雾缭绕，柴火大锅慢炖的粽子格外的香，我们小孩就站在那里数着时间留着口水等待着美味… 那时的我们是那么容易满足和容易快乐。端午即至，没有棕香总感觉差了点什么，于是像妈妈一样筹备起来，待包的时候发现没手劲的我只能五花大绑起来，好在味道不错，先生一次吃了两个，他淡淡的说真吃不惯外面的东西。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

糯米 800克

、

五花肉 300克

、

粽叶 300克

、

棕绳适量

、

生抽 30克

、

玉米油 30克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备材料洗净
步骤2/12 点击查看大图
糯米寖泡一晚上，洗净控水
步骤3/12 点击查看大图
五花肉切块加生抽，玉米油，盐搅拌均匀，冷藏腌制一晚入味
步骤4/12 点击查看大图
粽叶买了鲜叶和陈叶两种，一片片洗净控干水份，自然晾干就可以的
步骤5/12 点击查看大图
棕绳洗净控水
步骤6/12 点击查看大图
开始包粽子，取两三片粽叶
步骤7/12 点击查看大图
卷起来放两勺糯米，一块肉，
步骤8/12 点击查看大图
再加量勺米
步骤9/12 点击查看大图
裹起来成三角形，我手劲不行只能多绑绑，你们手巧就绑好看点，
步骤10/12 点击查看大图
包好了，一共20个，天啊，好多，送人都够分啦
步骤11/12 点击查看大图
高压锅加水放入粽子炖至汽响后转小火继续炖10分钟，一定要记得加够水，举个例子像炖排骨的时间操作就可以的。然后放凉后出炉，拆叶可以吃啦
最后一步点击查看大图
很香噢，方法简单