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翡翠蛋饼的做法

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翡翠蛋饼

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给蛋饼加点颜色大力水手吃菠菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

面粉 150g

、

水适量

、

菠菜适量

、

小葱适量

、

香菜适量

、

黑芝麻适量

、

多味酱适量

、

火腿片 3片

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
菠菜汆熟榨成汁。
步骤2/12 点击查看大图
小葱，香菜切成段备用。
步骤3/12 点击查看大图
面粉中先加入一颗鸡蛋搅匀。
步骤4/12 点击查看大图
分次倒入菠菜汁，搅拌均匀，最后成酸奶的浓稠度（面糊用筷子滴下来成线状）。
步骤5/12 点击查看大图
平底锅起锅倒油，放入一小勺面糊。
步骤6/12 点击查看大图
将面糊刮平，加入一颗鸡蛋搅匀在面饼上。
步骤7/12 点击查看大图
鸡蛋搅匀撒入黑芝麻。
步骤8/12 点击查看大图
翻面小火继续煎。
步骤9/12 点击查看大图
均匀抹上多味酱，加入葱花，香菜。不喜欢的可以不加，酱料按自己口味加，辣酱，蒜蓉酱等均可。
步骤10/12 点击查看大图
最后加入三片火腿片。这里也可以换成火腿肠等。
步骤11/12 点击查看大图
关火，面饼两边对折。
最后一步点击查看大图
切成三块。开吃咯！

小贴士

①菠菜含草酸，要烫熟才可榨成汁。 ②小到中火煎，否则容易糊。 ③面糊稀一点，这样煎出来的饼薄一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-01

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